Descripción
Unox SPEED-X Digital.ID XEPA-0523-EXRS Horno Mixto Profesional De Cocción Acelerada Eléctrico 220 V
SPEED-X™ es el primer horno combinado de cocción acelerada con lavado automático: la combinación perfecta de calidad y velocidad. Rendimiento inimaginable, sin renuncias.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
• Estructura en acero inoxidable
• Puerta con cierre de presión completamente en acero inoxidable con panel de control capacitivo ultrabrillante integrado de 16″”
• Cámara de cocción inoxidable AISI 316L para máxima resistencia a la corrosión
• 2 turbinas inversoras superpuestas y resistencias lineares simétricas con alta densidad de potencia
• Alimentación de microondas en la cámara de cocción en dirección perpendicular a la bandeja con efecto stirring
• ROTOR.Klean™: sistema de lavado automático
• Contenedor de detergente DET&Rinse™ integrado
• RO.Care: sistema de filtro de resina integrado que elimina las sustancias del agua que contribuyen a la formación de cal: hasta 1300L de agua filtrada con un solo cartucho. Sensor integrado de medición de la dureza del agua que avisa cuando el filtro está agotado
• Digital.ID™ sistema operativo Digital.ID™: Conéctate desde tu horno SPEEDX™ conectado a internet: almacena tus programas de cocción, la configuración de tu página de inicio y todas las personalizaciones de tu horno directamente en la nube
• Micrófono integrado que permite la función de control por voz y la función de llamada
• Conexión a Internet Wi-Fi integrada
• Descarga datos HACCP
CARACTERÍSTICAS DE COCCIÓN ESTÁNDAR
• Pasos de cocción: hasta 9
• Temperatura: 30 °C – 260 °C
• Temperatura de pre-calentamiento: hasta 260 °C
• Microondas: ajuste de la emisión de microondas en incrementos del 10%
• CLIMA.Control: ajuste de humedad del 10% al 100% y medición continua de la humedad real presente en la cámara de cocción
• Velocidades turbinas: 5 velocidades continuas y 5 velocidades pulsadas
• Programas almacenables: 1000+
CARACTERÍSTICAS AUTOMÁTICAS
• CHEFUNOX & SPEEDUNOX: elige qué cocinar desde la biblioteca combi o combi-speed, el horno establece automáticamente todos los parámetros
• MULTI.Time: maneja hasta 10 combi-cooks simultáneamente
• MULTI.Speed: gestiona y supervisa hasta 4 cocciones aceleradas al mismo tiempo
DATOS TÉCNICOS
• Tipología: Hornos mixtos profesionales de cocción acelerada
• Bandejas: 5 bandejas GN 2/3
• Distancia entre bandejas: 70 mm
• Panel: Panel de control táctil 16″”
• Alimentación: eléctrico
• Voltaje: 220-240V 3~
• Energia electrica: 9,5 kW
• Frecuencia: 60 Hz
• Eficiencia energética: 15 kWh/día* – 0 Kg CO2/día*
*Detalles en las especificaciones del producto.
• Peso: 107 kg
• Apertura de puerta: Derecha
DIMENSIONES
Frente: 53.5 cm. Fondo: 74 cm, Alto: 81.1 cm
REQUISITOS DE INSTALACIÓN
• La instalación debe realizarse conforme a todos los sistemas eléctricos locales, en particular a la sección de cables de conexión eléctrica, las normas de ventilación y conexión hídrica. Es necesario realizar un análisis de humos de combustión en el caso de tratarse de un horno de gas.
GARANTÍA
• LONG.Life (LL1): Su horno UNOX está cubierto con una garantía de 12 meses en mano de obra y piezas de repuesto. Esto aplica registrando el equipo en el portal de UNOX (MIND MAPS, DIGITAL ID, BAKERLUX SHOP PRO TOUCH Y GO, SPEED PRO, SPEED COMPACT, EVEREO)
• Revisa términos y condiciones sobre tu Garantía en: GARANTÍA UNOX
INCLUYE:
• RO.Care XHC040
COMPLEMENTOS:
Necesarios para su funcionamiento (No incluido):
• Considerar adiciona un filtro extraRO.Care XHC040
• Kit Primera Instalación XUC199-DR
• DET&RINSE™ ULTRA
ACCESORIO OPCIONAL (No incluido):
• Campana Ventless
International 20-20 A Cafetera Percoladora Automática Acero Inoxidable 40 Litros 240 Tazas 127 V
Imbera HF10 1021819 Congelador Horizontal Puerta Cristal Curvo 10 Pies Cúbicos
Imbera CCV144 1023812 Refrigerador Cervecero 1 Puerta Cristal 8 Pies Cúbicos
Migsa RT-78L 1R Refrigerador Panorámico Cristal Curvo Negro 82 litros 42.5 cm
Migsa ARC-100R Refrigerador Vertical Circular Cristal Curvo Acero Inoxidable 100 litros 48 cm
Rhino PLABA-9 Báscula De Plataforma Bajo Perfil 90 x 90 Cm Acero Al Carbono Con Indicador I-QYW Inalámbrico 1 Tonelada
Migsa ARC-400R Refrigerador Vertical Circular Cristal Curvo Acero Inoxidable 400 litros 68 cm
Rhino BAR-10 Báscula Mostrador Recargable Backlight Acero Inoxidable USB 60 Kg
Imbera CCV72 1018604 Refrigerador Cervecero 1 Puerta Cristal 4 Pies Cúbicos
Migsa ZCK165AT-2 Baño María Eléctrico 2 Insertos Acero Inoxidable 110 v
Imbera Protek BPK-5 1020549 Báscula Porcionadora 5 Kg
International SE-60 Cafetera Secretarial 10 Litros 60 Tazas Acero Inoxidable 127 V
Imbera BVC01-E1 VR0.9 1016414 Refrigerador Vertical 1 Puerta Cristal 0.9 Pies Cúbicos
Migsa RTS-700L Mural De Autoservicio Refrigerado Cortina de Aire Acero Inoxidable 700 litros 122 cm
Migsa HW-1P Exhibidor Caliente Cristal Curvo Acero Inoxidable 35 cm
San-Son SSP24 Plancha Profesional Flotante Cold Rolled 2 Quemadores Gas
Migsa RTS-186L Tramo Abierto Refrigerado De Bajo Perfil Acero Inoxidable Negro 186 litros 65.7 cm
Migsa RTS-390L Mural De Autoservicio Refrigerado Cortina de Aire Acero Inoxidable 320 litros 92 cm
Coriat Turbo-12.5-3Q de Piso Petit Premium Freidora con 1 Tina 2 Canastillas Gas Acero Inoxidable 12.5 Litros
Imbera VL100 1018459 Refrigerador Vertical Cobalt 1 Puerta Cristal 9 Pies Cúbicos
Imbera VR26 2P N 1019885 Refrigerador Vertical Cobalt 2 Puertas Cristal 26 Pies Cúbicos
Imbera CCV320 1024263 Refrigerador Cervecero 1 Puerta Cristal 17 Pies Cúbicos
Migsa EM-2 Crepera Doble Eléctrica Acero Inoxidable 40 Cm 220 v
Protek MPK-22-SS 1020137 Molino para Carne Acero Inoxidable Cedazo 22 110 V 1 HP
Migsa RT-78L 2R Refrigerador Panorámico Cristal Curvo Negro 86 litros 42.5 cm
Migsa RTS-370L Tramo Abierto Refrigerado De Bajo Perfil Acero Inoxidable Negro 370 litros 131.3 cm
Migsa MC12D Horno Microondas Comercial Digital Acero Inoxidable 120 v 34 Litros
Migsa ZCF303B Despachador De Jugos 3 Tanques 8 Litros c/u Acero Inoxidable
Imbera VR11 1010852 Refrigerador Vertical 1 Puerta Cristal 11 Pies Cúbicos
Coriat HC-35-C-XL de Piso Máster Premium Horno Convección 1 Compartimento 2 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Rhino BATI-10 Batidora Planetaria 10 Litros 110 v
Imbera G3T72 3P 1023871 Refrigerador Vertical 3 Puertas Cristal 72 Pies Cúbicos
Fetco L4S-10 Dispensador Térmico 1 Galón
Migsa BN-900R Vitrina Caliente Sobre Mostrador Cristal Recto Negro 90 cm
Migsa RT-78L Refrigerador Panorámico Cristal Recto Negro 78 litros 42.8 cm
International PM-8 Fabricadora De Palomitas Eléctrica De 8 Onzas (250 gr) Acero Inoxidable 127 V
Migsa HEP-18 Horno Eléctrico De Banda Con Entrada De 46 Cms Acero Inoxidable 220 v
Imbera VL80 VR08 1023672 Refrigerador Vertical 1 Puerta Cristal 8 Pies Cúbicos
Coriat HC-35 de Piso Máster Premium Horno 1 Compartimento 1 Quemador Gas Acero Inoxidable
Imbera VR25 1023777 Refrigerador Vertical 1 Puerta Cristal 25 Pies Cúbicos
Migsa HGP-12 Horno De Banda A Gas Con Entrada De 35 Cms Acero Inoxidable
Imbera HR18 1025595 Refrigerador Botellero 2 Tapas Corrediza 18 Pies Cúbicos 151.3 Cm
Imbera VRS05 1023798 Refrigerador Vertical 1 Puerta Cristal 5 Pies Cúbicos
Imbera VRQ35 4P 1023530 Refrigerador Vertical 4 Puertas Cristal 35 Pies Cúbicos
Unox BAKERLUX SHOP.Pro Touch Arianna XEFR-04HS-ETDV Horno De Convección Con Humedad Eléctrico 4 Charolas 46 x 33 Cm 220 V 
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