Descripción
Sammic SMARTVIDE 5 Termocirculador Sous-Vide 30 Litros 110 V
DATOS GENERALES
• Cocedor sous-vide profesional de gran precisión y fiabilidad, fácil de usar y portátil.
• Conectividad Bluetooth.
• HACCP-ready.
• Sonda al corazón opcional.
• Actualización continua del software.
La coccion sous-vide, una técnica con muchas ventajas
• Garantiza la cocción a una temperatura controlada con gran precisión, preservando las cualidades del producto y realzando su sabor y textura. SmartVide 5 está equipado con un sistema de control de temperatura de gran precisión, obteniendo resultados altamente consistentes.
• Una sonda al corazón opcional permite un control aún más preciso en la estandarización de recetas.
• Permite cocinar productos en sus propios jugos, pudiéndose usar este jugo inmediatamente para realzar sabores.
• Reduce a la mitad los tiempos de marinado y macerado de ingredientes.
• Infusiona y aromatiza aceites, grasas u otros productos, aplicando la técnica de temperatura controlada.
• Permite aumentar los márgenes por la ausencia de pérdidas de peso en los productos.
SmartVide 5: diseñado para chefs, desarrollado con chefs
• Construcción en acero inoxidable robusto y resistente para garantizar un rendimiento profesional. Panel y asa de transporte de poliamida reforzada con fibra de vidrio.
• Requiere muy poco tiempo de dedicación directa, permitiendo hacer otras cosas mientras el producto se está cocinando. Basta con programar temperatura y tiempo, SmartVide hará el resto.
• 4 botones y un display TFT a todo color que ofrece toda la información de un vistazo hace que el funcionamiento sea sencillo e intuitivo. Además, gracias a la conectividad Bluetooth, se permite un intercambio de datos importantes para mejorar el rendimiento del Chef.
• Portátil: gracias a su asa, SmartVide se puede mover fácilmente de un contenedor a otro. La bolsa, opcional, permite al chef llevárselo consigo a cualquier sitio.
• HACCP-ready: gracias a la conectividad Bluetooth, es posible exportar o imprimir los resultados de la cocción al final de cada ciclo.
• Tu máquina, siempre actualizada: actualización del firmware gratuito, estés donde estés.
ACCESORIOS OPCIONALES (NO INCLUIDOS):
• Bolsa de transporte.
• Sonda al corazón.
• Contenedor aislado.
• Tapa.
• Bolas antivapor.
• Janby Track (disponible a través de janby.kitchen).
OTROS ACCESORIOS (NO INCLUIDOS):
• Sensor de temperatura Sous-Vide
• Membranas Sous-Vide
• Cuba aislada para Sous-Vide
• Tapas para SmartVide
• Esferas antivapor
• Bolsa SmartVide
DATOS TÉCNICOS:
• Capacidad máxima del recipiente: 30 l
• Potencia total: 1600 W
• Temperatura: Precisión display: 0.01ºC, Rango: 5ºC – 95ºC
• Temperatura ambiente permitida: 5ºC – 40ºC
• Tiempo: Resolución: 1’, Duración ciclo(s): 1’ – 99 h
• Peso neto: 3.1 kg
• Peso bruto: 5 kg
DIMENSIONES:
• Dimensiones exteriores: Frente: 11.6 cm, Fondo: 12.8 cm, Alto: 33 cm
• Dimensiones parte sumergible: Frente: 11.6 cm, Fondo: 9.4 cm, Alto: 14.7 cm
• Dimensiones del embalaje: Frente: 41 cm, Fondo: 18.5 cm, Alto: 28.5 cm
Drago UNIVERSAL UDM Estufa Con Plancha Gratinador Freidora Asador 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Coriat Múltiple de Piso Máster Premium Estufa Con Horno Plancha Gratinador Freidora 3 Litros Asador 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Asber AEMG-24-H Plancha Lisa a Gas Con Placa De 3/4" 2 Quemadores Acero Inoxidable
Imbera G342 3P 1023825 Refrigerador Vertical 3 Puertas Cristal 42 Pies Cúbicos
Amana RCS10TS Horno Microondas Comercial Digital Acero Inoxidable 120 v 34 Litros
Migsa MC12D Horno Microondas Comercial Digital Acero Inoxidable 120 v 34 Litros
Migsa RTR-120L Vitrina Caliente Sobre Mostrador Cristal Curvo Acero Inoxidable 120 litros 67.8 cm
Coriat HC-35-D de Piso Máster Premium Horno 2 Compartimentos 2 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Imbera VL100 1018459 Refrigerador Vertical Cobalt 1 Puerta Cristal 9 Pies Cúbicos
Imbera VR12 1024229 Refrigerador Vertical 1 Puerta Cristal 12 Pies Cúbicos
Imbera VR17 N 1019864 Refrigerador Vertical Cobalt 1 Puerta Cristal 17 Pies Cúbicos
Imbera Protek LM-12 1020152 Licuadora Industrial De Mesa 12 Litros 110 v 1 HP
Asber ACBR-72 HC Base de Chef Refrigerada 4 Cajones Acero Inoxidable
Coriat Turbo-12.5-3Q de Piso Petit Premium Freidora con 1 Tina 2 Canastillas Gas Acero Inoxidable 12.5 Litros
Coriat EC-6-H-GRILL de Piso Máster Premium Estufa Con Horno Plancha Gratinador 6 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Asber AECRB-36 Asador De Piedra Volcánica 3 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Migsa RTR-160L Vitrina Caliente Sobre Mostrador Cristal Curvo Acero Inoxidable 160 litros 85.6 cm
Asber ABBC-24-72-G-HC Refrigerador de Contrabarra Vinil Negro Slim Bar Line 3 Puertas de Cristal 18.3 Pies Cúbicos 182.9 Cm
Coriat Turbo-20-3Q de Piso Máster Premium Freidora con 1 Tina 2 Canastillas Gas Acero Inoxidable 20 Litros
Imbera VFS08 1013601 Congelador Vertical 1 Puerta Cristal 8 Pies Cúbicos
Coriat CV-2 de Mesa Máster Premium Plancha con 2 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Coriat Multichef de Mesa Máster Premium Estufa con Plancha Gratinador Freidora 3 Litros 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Imbera Protek TRK-350 BN 1022801 Turbolicuador Manual Brazo Normal 75 Litros 110 v
Imbera G3T72 3P 1023871 Refrigerador Vertical 3 Puertas Cristal 72 Pies Cúbicos
Imbera Protek BPK-5 1020549 Báscula Porcionadora 5 Kg
Migsa RTR-108L Exhibidor Calentador De Pizza Cristal Recto Acero Inoxidable 108 litros 35 cm
International 20-20 G Cafetera Percoladora A Gas Acero Inoxidable 40 Litros 240 Tazas
International 20-20 E Cafetera Percoladora Eléctrica Acero Inoxidable 40 Litros 240 Tazas 127 V
Migsa RTS-390L Mural De Autoservicio Refrigerado Cortina de Aire Acero Inoxidable 320 litros 92 cm
Coriat HC-35-C-XL de Piso Máster Premium Horno Convección 1 Compartimento 2 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Coriat CV-4 de Mesa Máster Premium Plancha con 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Migsa RT-78L 1R Refrigerador Panorámico Cristal Curvo Negro 82 litros 42.5 cm
Imbera VR25 1023777 Refrigerador Vertical 1 Puerta Cristal 25 Pies Cúbicos
Imbera HF24 2F 1026710 Congelador Horizontal 2 Tapas Cofre 25.4 Pies Cúbicos
Drago CG-40P Combinado Plancha Parrilla 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Migsa HT-4 Cortadora Tomates En Rebanadas Acero Inoxidable 4 mm
Imbera HF10 1F 1026712 Congelador Horizontal 1 Tapa Cofre 10 Pies Cúbicos
Imbera Protek MITK-0.9 1024941 Horno Microondas Comercial Digital Acero Inoxidable 120 v 25 Litros
Coriat IC-38 Máster Premium 31010107 Trampa para Grasa Entrada de 2.5" Acero Inoxidable Gris 9 Kg
Migsa RTS-186L Tramo Abierto Refrigerado De Bajo Perfil Acero Inoxidable Negro 186 litros 65.7 cm
Coriat Múltiple de Piso Turbo Máster Premium Estufa Con Horno Plancha Gratinador Freidora 8 Litros Asador 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Imbera VFD43 1023840 Congelador Vertical 2 Puertas Cristal Acero Inoxidable 43 Pies Cúbicos
Protek MPK-22-SS 1020137 Molino para Carne Acero Inoxidable Cedazo 22 110 V 1 HP
Coriat SC-16.5-G Petit Premium Salamandra con 1 Quemador Infrarrojo Gas Acero Inoxidable
Asber AECRB-48 Asador De Piedra Volcánica 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Migsa RT-78L Refrigerador Panorámico Cristal Recto Negro 78 litros 42.8 cm
Equichef HTE12D Horno Turbo De Convección 12 Charolas 65 x 45 cm Acero Inoxidable
Asber ABBC-68G-HC Refrigerador Contrabarra Vinil Negro Bar Line 2 Puertas de Cristal 23.3 Pies Cúbicos 176.6 Cm
Imbera CCV72 1018604 Refrigerador Cervecero 1 Puerta Cristal 4 Pies Cúbicos
Coriat Minichef de Piso Máster Premium Estufa Con Horno Plancha Gratinador 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Coriat EC-4-HM de Piso Máster Premium Estufa Con Horno 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Coriat Multichef de Piso Máster Premium Estufa Con Horno Plancha Gratinador Freidora 3 Litros 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Asber ACBR-52-60 HC Base de Chef Refrigerada 2 Cajones Acero Inoxidable
Asber AERB-60 Asador Radiante a Gas 60" 10 Quemadores Acero Inoxidable
Asber AEF-75-S Freidora a Gas 1 Tina 4 Quemadores Acero Inoxidable 75 Libras
Imbera Protek EVD-20 1021922 Empacadora al Vacío Mesa Acero Inoxidable 110 v
Migsa MC12A Horno Microondas Comercial Análogo Acero Inoxidable 120 v 34 Litros
Asber ABBC-23-HC Refrigerador Contrabarra Vinil Negro Bar Line 1 Puerta Sólida 9.6 Pies Cúbicos 61.7 Cm
Drago BD-2648 Base Para PG-4, AG-4R Acero Inoxidable
Asber AERB-72 Asador Radiante a Gas 72" 12 Quemadores Acero Inoxidable
Migsa HGO-11 Horno De Gaveta A Gas 1 Charola Acero Inoxidable
Coriat HC-35 de Piso Máster Premium Horno 1 Compartimento 1 Quemador Gas Acero Inoxidable
Imbera Protek SPK-295-J 1020138 Sierra para Carne 110 v 1.5 HP
Imbera HF15 1F 1020069 Congelador Horizontal 1 Tapa Cofre 15 Pies Cúbicos
Protek EHGP-6Q 1029158 Estufa Con Horno 6 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Imbera BVC01-E1 VR0.9 1016414 Refrigerador Vertical 1 Puerta Cristal 0.9 Pies Cúbicos
Imbera HFS-17 1017598 Congelador Horizontal 1 Tapa Cofre 17 Pies Cúbicos
Asber ABBC-23G-HC Refrigerador Contrabarra Vinil Negro Bar Line 1 Puerta De Cristal 9.6 Pies Cúbicos 61.7 Cm
Drago CG-41PD Estufa Con Horno Plancha Doble Gratinador 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Imbera HR18 1025595 Refrigerador Botellero 2 Tapas Corrediza 18 Pies Cúbicos 151.3 Cm
Imbera HFS-25 1015712 Congelador Horizontal 1 Tapa Cofre 25 Pies Cúbicos
Criotec CTCC-15 Congelador Horizontal 1 Tapa Cofre 15 Pies Cúbicos
Migsa RTR-85D Exhibidor Caliente Para Paso De Alimentos Acero Inoxidable 80 cm
Imbera HF14 1021821 Congelador Horizontal Puerta Cristal Curvo 14 Pies Cúbicos 
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