Descripción
Unox SPEED-X Digital.ID XEPA-0523-EXRS Horno Mixto Profesional De Cocción Acelerada Eléctrico 220 V
SPEED-X™ es el primer horno combinado de cocción acelerada con lavado automático: la combinación perfecta de calidad y velocidad. Rendimiento inimaginable, sin renuncias.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
• Estructura en acero inoxidable
• Puerta con cierre de presión completamente en acero inoxidable con panel de control capacitivo ultrabrillante integrado de 16″”
• Cámara de cocción inoxidable AISI 316L para máxima resistencia a la corrosión
• 2 turbinas inversoras superpuestas y resistencias lineares simétricas con alta densidad de potencia
• Alimentación de microondas en la cámara de cocción en dirección perpendicular a la bandeja con efecto stirring
• ROTOR.Klean™: sistema de lavado automático
• Contenedor de detergente DET&Rinse™ integrado
• RO.Care: sistema de filtro de resina integrado que elimina las sustancias del agua que contribuyen a la formación de cal: hasta 1300L de agua filtrada con un solo cartucho. Sensor integrado de medición de la dureza del agua que avisa cuando el filtro está agotado
• Digital.ID™ sistema operativo Digital.ID™: Conéctate desde tu horno SPEEDX™ conectado a internet: almacena tus programas de cocción, la configuración de tu página de inicio y todas las personalizaciones de tu horno directamente en la nube
• Micrófono integrado que permite la función de control por voz y la función de llamada
• Conexión a Internet Wi-Fi integrada
• Descarga datos HACCP
CARACTERÍSTICAS DE COCCIÓN ESTÁNDAR
• Pasos de cocción: hasta 9
• Temperatura: 30 °C – 260 °C
• Temperatura de pre-calentamiento: hasta 260 °C
• Microondas: ajuste de la emisión de microondas en incrementos del 10%
• CLIMA.Control: ajuste de humedad del 10% al 100% y medición continua de la humedad real presente en la cámara de cocción
• Velocidades turbinas: 5 velocidades continuas y 5 velocidades pulsadas
• Programas almacenables: 1000+
CARACTERÍSTICAS AUTOMÁTICAS
• CHEFUNOX & SPEEDUNOX: elige qué cocinar desde la biblioteca combi o combi-speed, el horno establece automáticamente todos los parámetros
• MULTI.Time: maneja hasta 10 combi-cooks simultáneamente
• MULTI.Speed: gestiona y supervisa hasta 4 cocciones aceleradas al mismo tiempo
DATOS TÉCNICOS
• Tipología: Hornos mixtos profesionales de cocción acelerada
• Bandejas: 5 bandejas GN 2/3
• Distancia entre bandejas: 70 mm
• Panel: Panel de control táctil 16″”
• Alimentación: eléctrico
• Voltaje: 220-240V 3~
• Energia electrica: 9,5 kW
• Frecuencia: 60 Hz
• Eficiencia energética: 15 kWh/día* – 0 Kg CO2/día*
*Detalles en las especificaciones del producto.
• Peso: 107 kg
• Apertura de puerta: Derecha
DIMENSIONES
Frente: 53.5 cm. Fondo: 74 cm, Alto: 81.1 cm
REQUISITOS DE INSTALACIÓN
• La instalación debe realizarse conforme a todos los sistemas eléctricos locales, en particular a la sección de cables de conexión eléctrica, las normas de ventilación y conexión hídrica. Es necesario realizar un análisis de humos de combustión en el caso de tratarse de un horno de gas.
GARANTÍA
• LONG.Life (LL1): Su horno UNOX está cubierto con una garantía de 12 meses en mano de obra y piezas de repuesto. Esto aplica registrando el equipo en el portal de UNOX (MIND MAPS, DIGITAL ID, BAKERLUX SHOP PRO TOUCH Y GO, SPEED PRO, SPEED COMPACT, EVEREO)
• Revisa términos y condiciones sobre tu Garantía en: GARANTÍA UNOX
INCLUYE:
• RO.Care XHC040
COMPLEMENTOS:
Necesarios para su funcionamiento (No incluido):
• Considerar adiciona un filtro extraRO.Care XHC040
• Kit Primera Instalación XUC199-DR
• DET&RINSE™ ULTRA
ACCESORIO OPCIONAL (No incluido):
• Campana Ventless
Migsa BN-660R Vitrina Caliente Sobre Mostrador Cristal Curvo 66 cm
Migsa MC12D Horno Microondas Comercial Digital Acero Inoxidable 120 v 34 Litros
Imbera Protek EVD-20 1021922 Empacadora al Vacío Mesa Acero Inoxidable 110 v
Coriat IC-38 Máster Premium 31010107 Trampa para Grasa Entrada de 2.5" Acero Inoxidable Gris 9 Kg
Migsa RTS-390L Mural De Autoservicio Refrigerado Cortina de Aire Acero Inoxidable 320 litros 92 cm
Imbera Protek EVD-8 1022078 Empacadora al Vacío Mesa Acero Inoxidable 110 v
Imbera HR18 1025595 Refrigerador Botellero 2 Tapas Corrediza 18 Pies Cúbicos 151.3 Cm
Migsa RTC-72L Refrigerador Circular con Parrillas Giratorias Cristal Curvo Negro 72 litros 45 cm
Imbera VRS05 1023798 Refrigerador Vertical 1 Puerta Cristal 5 Pies Cúbicos
Migsa HEP-18 Horno Eléctrico De Banda Con Entrada De 46 Cms Acero Inoxidable 220 v
Migsa CP-15 Cafetera Tipo Secretarial 15 Litros 90 tazas Acero Inoxidable 110 v
Imbera VR25 1023777 Refrigerador Vertical 1 Puerta Cristal 25 Pies Cúbicos
Migsa ZCF303B Despachador De Jugos 3 Tanques 8 Litros c/u Acero Inoxidable
Coriat HC-35-C de Piso Máster Premium Horno Convección 1 Compartimento 2 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Migsa RTS-186L Tramo Abierto Refrigerado De Bajo Perfil Acero Inoxidable Negro 186 litros 65.7 cm
Migsa ARC-400R Refrigerador Vertical Circular Cristal Curvo Acero Inoxidable 400 litros 68 cm
Imbera HF14 1021821 Congelador Horizontal Puerta Cristal Curvo 14 Pies Cúbicos
Migsa CH-008 Cortador Cebollas En Rodajas Y Cubos Acero Inoxidable
Migsa B-20G Batidora Piso 1.5 HP 20 Litros 110 v
International EX-A Extractor De Jugo Automático Acero Inoxidable 90 Litros 127 V
Protek MPK-22-SS 1020137 Molino para Carne Acero Inoxidable Cedazo 22 110 V 1 HP
Migsa RT-78L Refrigerador Panorámico Cristal Recto Negro 78 litros 42.8 cm
Imbera HF26 1021823 Congelador Horizontal Puerta Cristal Curvo 26 Pies Cúbicos
Imbera VR25 N 1019879 Refrigerador Vertical Cobalt 1 Puerta Cristal 25 Pies Cúbicos
Imbera CCV144 1023812 Refrigerador Cervecero 1 Puerta Cristal 8 Pies Cúbicos
Imbera G342 3P 1023825 Refrigerador Vertical 3 Puertas Cristal 42 Pies Cúbicos
Migsa GN-900HRT Vitrina Caliente Sobre Mostrador Cristal Recto Acero Inoxidable 140 litros 90 cm
International LI-12A Licuadora Industrial Acero Inoxidable 12 Litros 127 V 1.5 HP
Migsa RTR-85D Exhibidor Caliente Para Paso De Alimentos Acero Inoxidable 80 cm
Migsa RT-78L 2R Refrigerador Panorámico Cristal Curvo Negro 86 litros 42.5 cm
Imbera VRD35 2P 1023618 Refrigerador Vertical 2 Puertas Cristal 35 Pies Cúbicos
Migsa ZW-65 Vitrina Exhibidora Neutra Cristal Recto 65 Litros 55 Cm
Imbera CCV24 1018976 Refrigerador Cervecero 1 Puerta Cristal 1.5 Pies Cúbicos
Migsa RTR-158L Exhibidor Calentador De Pizza Con Humedad Cristal Recto Acero Inoxidable 158 litros 45 cm
Imbera VR17 N 1019864 Refrigerador Vertical Cobalt 1 Puerta Cristal 17 Pies Cúbicos
Protek RPK-300B 1020133 Rebanadora Carnes Frías De Engrane 110 V 1/3 HP Cuchilla 300 mm
Migsa EM-2 Crepera Doble Eléctrica Acero Inoxidable 40 Cm 220 v
Protek SPK-295-SS 1020150 Sierra para Carne Acero Inoxidable 115 V 1.5 HP
Imbera Protek TRK-350 BL 1022802 Turbolicuador Manual Brazo Largo 75 Litros 110 v
UNOX ANNA XF-023 Horno De Convección Eléctrico 4 Charolas 46 x 33 Cm 220v 
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