Descripción
Unox SPEED-X Digital.ID XEPA-0523-EXRS Horno Mixto Profesional De Cocción Acelerada Eléctrico 220 V
SPEED-X™ es el primer horno combinado de cocción acelerada con lavado automático: la combinación perfecta de calidad y velocidad. Rendimiento inimaginable, sin renuncias.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
• Estructura en acero inoxidable
• Puerta con cierre de presión completamente en acero inoxidable con panel de control capacitivo ultrabrillante integrado de 16″”
• Cámara de cocción inoxidable AISI 316L para máxima resistencia a la corrosión
• 2 turbinas inversoras superpuestas y resistencias lineares simétricas con alta densidad de potencia
• Alimentación de microondas en la cámara de cocción en dirección perpendicular a la bandeja con efecto stirring
• ROTOR.Klean™: sistema de lavado automático
• Contenedor de detergente DET&Rinse™ integrado
• RO.Care: sistema de filtro de resina integrado que elimina las sustancias del agua que contribuyen a la formación de cal: hasta 1300L de agua filtrada con un solo cartucho. Sensor integrado de medición de la dureza del agua que avisa cuando el filtro está agotado
• Digital.ID™ sistema operativo Digital.ID™: Conéctate desde tu horno SPEEDX™ conectado a internet: almacena tus programas de cocción, la configuración de tu página de inicio y todas las personalizaciones de tu horno directamente en la nube
• Micrófono integrado que permite la función de control por voz y la función de llamada
• Conexión a Internet Wi-Fi integrada
• Descarga datos HACCP
CARACTERÍSTICAS DE COCCIÓN ESTÁNDAR
• Pasos de cocción: hasta 9
• Temperatura: 30 °C – 260 °C
• Temperatura de pre-calentamiento: hasta 260 °C
• Microondas: ajuste de la emisión de microondas en incrementos del 10%
• CLIMA.Control: ajuste de humedad del 10% al 100% y medición continua de la humedad real presente en la cámara de cocción
• Velocidades turbinas: 5 velocidades continuas y 5 velocidades pulsadas
• Programas almacenables: 1000+
CARACTERÍSTICAS AUTOMÁTICAS
• CHEFUNOX & SPEEDUNOX: elige qué cocinar desde la biblioteca combi o combi-speed, el horno establece automáticamente todos los parámetros
• MULTI.Time: maneja hasta 10 combi-cooks simultáneamente
• MULTI.Speed: gestiona y supervisa hasta 4 cocciones aceleradas al mismo tiempo
DATOS TÉCNICOS
• Tipología: Hornos mixtos profesionales de cocción acelerada
• Bandejas: 5 bandejas GN 2/3
• Distancia entre bandejas: 70 mm
• Panel: Panel de control táctil 16″”
• Alimentación: eléctrico
• Voltaje: 220-240V 3~
• Energia electrica: 9,5 kW
• Frecuencia: 60 Hz
• Eficiencia energética: 15 kWh/día* – 0 Kg CO2/día*
*Detalles en las especificaciones del producto.
• Peso: 107 kg
• Apertura de puerta: Derecha
DIMENSIONES
Frente: 53.5 cm. Fondo: 74 cm, Alto: 81.1 cm
REQUISITOS DE INSTALACIÓN
• La instalación debe realizarse conforme a todos los sistemas eléctricos locales, en particular a la sección de cables de conexión eléctrica, las normas de ventilación y conexión hídrica. Es necesario realizar un análisis de humos de combustión en el caso de tratarse de un horno de gas.
GARANTÍA
• LONG.Life (LL1): Su horno UNOX está cubierto con una garantía de 12 meses en mano de obra y piezas de repuesto. Esto aplica registrando el equipo en el portal de UNOX (MIND MAPS, DIGITAL ID, BAKERLUX SHOP PRO TOUCH Y GO, SPEED PRO, SPEED COMPACT, EVEREO)
• Revisa términos y condiciones sobre tu Garantía en: GARANTÍA UNOX
INCLUYE:
• RO.Care XHC040
COMPLEMENTOS:
Necesarios para su funcionamiento (No incluido):
• Considerar adiciona un filtro extraRO.Care XHC040
• Kit Primera Instalación XUC199-DR
• DET&RINSE™ ULTRA
ACCESORIO OPCIONAL (No incluido):
• Campana Ventless
Coriat EC-4-HM de Piso Máster Premium Estufa Con Horno 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Coriat Múltiple de Mesa Máster Premium Estufa con Plancha Gratinador Freidora 8 Litros Asador 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Coriat Multichef de Piso Máster Premium Estufa Con Horno Plancha Gratinador Freidora 3 Litros 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
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Migsa DM-D Mezclador De Bebidas (Esquimera) Acero Inoxidable 110 v
Migsa AZL-2-MG Estufón a Gas 2 Secciones 6 Quemadores Acero Inoxidable
Imbera Protek TSK-500 1024136 Termoselladora Acero Inoxidable 115 v
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Coriat CV-2 de Mesa Máster Premium Plancha con 2 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Coriat Turbo-20-3Q de Piso Máster Premium Freidora con 1 Tina 2 Canastillas Gas Acero Inoxidable 20 Litros
Coriat Multichef de Mesa Máster Premium Estufa con Plancha Gratinador Freidora 3 Litros 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
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Imbera VR11 1010852 Refrigerador Vertical 1 Puerta Cristal 11 Pies Cúbicos
Imbera G342 3P 1023825 Refrigerador Vertical 3 Puertas Cristal 42 Pies Cúbicos
Coriat EC-6-H-GRILL de Piso Máster Premium Estufa Con Horno Plancha Gratinador 6 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Migsa FD-16 Deshidratador de Alimentos 16 Charolas Acero Inoxidable 110 v
Migsa BN-600R Vitrina Caliente Sobre Mostrador Cristal Recto Negro 60 cm
Imbera CCV72 1018604 Refrigerador Cervecero 1 Puerta Cristal 4 Pies Cúbicos
Imbera G3T72 3P 1023871 Refrigerador Vertical 3 Puertas Cristal 72 Pies Cúbicos
Protek MPK-22 1020136 Molino Para Carne Cedazo 22 110 V 1 HP
Imbera HR18 1025595 Refrigerador Botellero 2 Tapas Corrediza 18 Pies Cúbicos 151.3 Cm
Migsa MC12A Horno Microondas Comercial Análogo Acero Inoxidable 120 v 34 Litros
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Migsa HGP-12 Horno De Banda A Gas Con Entrada De 35 Cms Acero Inoxidable
Coriat PCV-4 de Mesa Máster Premium Parrilla con 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Coriat EC-1T de Piso Máster Premium Estufón con 1 Sección 1 Quemador Gas Acero Inoxidable
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Grindmaster PBIC-430-V2 Cafetera Percoladora Digital para Doble Shuttle 5.7 Litros Por Termo
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Protek MPK-22-SS 1020137 Molino para Carne Acero Inoxidable Cedazo 22 110 V 1 HP
Migsa CP-10 Cafetera Tipo Secretarial 10 Litros 60 tazas Acero Inoxidable 110 v
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Migsa RTC-72L Refrigerador Circular con Parrillas Giratorias Cristal Curvo Negro 72 litros 45 cm
Protek RPK-250B 1020132 Rebanadora Carnes Frías De Banda 115 V 1/3 HP Cuchilla 250 mm
Imbera Protek TRK-350 BL 1022802 Turbolicuador Manual Brazo Largo 75 Litros 110 v
Migsa RTS-700L Mural De Autoservicio Refrigerado Cortina de Aire Acero Inoxidable 700 litros 122 cm
Coriat Turbo-12.5-3Q de Piso Petit Premium Freidora con 1 Tina 2 Canastillas Gas Acero Inoxidable 12.5 Litros
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