Descripción
Dry-Ager DX01000PS Añejador De Carne Acero Inoxidable 100 Kg 220 V
DRY AGER DX 500®
HASTA 1000 KG DE CARNE
Gracias a la maduración se obtiene una carne de excelente calidad y con carácter, además de potenciar su propio sabor natural y armonioso.
La carne madurada destaca por una estructura firme y agradable, está tierna y en su punto perfecto.
Al freir o asar a la parrilla carne madurada apenas surge humedad y líquidos, además el sabroso borde de grasa produce un aroma especialmente intenso.
DATOS GENERALES
• HUMICONTROL®: Humedad del aire ajustable electrónicamente entre un 60% y un 90% • (no es necesaria toma de agua)
DX AIRREG®: Corriente de aire óptima, filtro de carbón activo para aire fresco y esterilización por UVC.
• ILUMINACIÓN INTERIOR LED DX: El espectro lumínico no contiene ninguna radiación ultravioleta. Desarrollo de calor mínimo, sin calentamiento puntual de la carne.
• Poca perdida de peso: en el proceso de maduración al hueso de ternera solamente 7-8 % después de aprox. 4 semanas.
• Evaporación de agua de deshielo automática
• Alertás ópticas y acústicas
• Puertas con cierre, topes intercambiables
• Junta de la puerta magnética integrable
•Smartaging
• Incluye 1 percha de acero inoxidable(1pz DX0011).
• Carga máxima– 2 a 2 lomos de ternera de una sola vez con hasta 1.2 m de longitud
DATOS TÉCNICOS
• Peso en vacío: 88 kg aprox
• Contenido bruto/neto: 495/435 litros
• Tensión: 220-240 V / 60 Hz
• Consumo energético: 1,8 KWh/24h, aprox
• Rango de temperatura electrónico: Desde 0 °C hasta +30 °C
DIMENSIONES
Frente: 70 cm. Fondo: 75 cm, Alto: 165 cm
Migsa RTD-122L-1 Vitrina Exhibidora De Helados 6 Insertos Sobre Mostrador 117 cm 110 v
Coriat Múltiple de Mesa Máster Premium Estufa con Plancha Gratinador Freidora 8 Litros Asador 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Coriat Múltiple de Piso Máster Premium Estufa Con Horno Plancha Gratinador Freidora 3 Litros Asador 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Coriat CV-3 de Mesa Máster Premium Plancha con 3 Quemadores Gas Acero Inoxidable
International EJ-4 Exprimidor De Jugo Eléctrico Acero Inoxidable 90 Litros 120 V
Rhino BAR-8RS Báscula Mostrador Recargable Backlight Acero Inoxidable USB 40 Kg
Coriat PCV-2 de Mesa Máster Premium Parrilla con 2 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Drago HT-3 Horno Tradicional 1 Quemador Gas Acero Inoxidable
Rhino BARAG-40 Báscula Mostrador Recargable Contra Agua Backlight 40 Kg
Migsa RTR-158L Exhibidor Calentador De Pizza Con Humedad Cristal Recto Acero Inoxidable 158 litros 45 cm
Imbera VRD35 2P 1023618 Refrigerador Vertical 2 Puertas Cristal 35 Pies Cúbicos
International SE-60 Cafetera Secretarial 10 Litros 60 Tazas Acero Inoxidable 127 V
Imbera Protek TSK-500 1024136 Termoselladora Acero Inoxidable 115 v
Coriat EC-4-HM de Piso Máster Premium Estufa Con Horno 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Migsa HF-130 Formadora de Carne Para Hamburguesa Acero Inoxidable 130 mm
Imbera HR18 1025595 Refrigerador Botellero 2 Tapas Corrediza 18 Pies Cúbicos 151.3 Cm
Coriat CV-4 de Mesa Máster Premium Plancha con 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Imbera G3T72 3P 1023871 Refrigerador Vertical 3 Puertas Cristal 72 Pies Cúbicos
Migsa LYJ-345 Enfriador Aguas Frescas 3 Tanques De 15 Litros Acero Inoxidable 110 v 
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