Descripción
Dry-Ager DX0500PS Añejador De Carne Acero Inoxidable 20 Kg 220 V
DRY AGER DX 500®
HASTA 20 KG DE CARNE, IDEAL PARA ESPACIOS REDUCIDOS.
Gracias a la maduración se obtiene una carne de excelente calidad y con carácter, además de potenciar su propio sabor natural y armonioso.
La carne madurada destaca por una estructura firme y agradable, está tierna y en su punto perfecto.
Al freir o asar a la parrilla carne madurada apenas surge humedad y líquidos, además el sabroso borde de grasa produce un aroma especialmente intenso.
DATOS GENERALES
• HUMICONTROL®: Humedad del aire ajustable electrónicamente entre un 60% y un 90% • (no es necesaria toma de agua)
DX AIRREG®: Corriente de aire óptima, filtro de carbón activo para aire fresco y esterilización por UVC.
• ILUMINACIÓN INTERIOR LED DX: El espectro lumínico no contiene ninguna radiación ultravioleta. Desarrollo de calor mínimo, sin calentamiento puntual de la carne.
• Poca perdida de peso: en el proceso de maduración al hueso de ternera solamente 7-8 % después de aprox. 4 semanas.
• Evaporación de agua de deshielo automática
• Alertás ópticas y acústicas
• Puertas con cierre, topes intercambiables
• Junta de la puerta magnética integrable
• Smartaging
• Incluye 2 parrillas (1 pz DX0026, 1 pz DX0028).
• Carga máxima– 2 partes de lomo de ternera cada uno de 0,5 m de longitud, o hasta 20 kg de bistec.
DATOS TÉCNICOS
• Peso en vacío: 48 kg aprox
• Contenido bruto/neto: 155/134 litros
• Tensión: 220-240 V / 60 Hz
• Consumo energético: 1,0 KWh/24h, aprox
• Rango de temperatura electrónico: Desde 0 °C hasta +30 °C
DIMENSIONES
Frente: 60 cm. Fondo: 61 cm, Alto: 90 cm
San-Son BM36 Base Profesional Para Equipos De 36 Pulgadas
Imbera VRQ35 4P 1023530 Refrigerador Vertical 4 Puertas Cristal 35 Pies Cúbicos
Migsa RT-78L 1R Refrigerador Panorámico Cristal Curvo Negro 82 litros 42.5 cm
Rhino PLABA-9 Báscula De Plataforma Bajo Perfil 90 x 90 Cm Acero Al Carbono Con Indicador I-QY 1 Tonelada
Migsa HD-40A Amasadora Panadera 2 HP 40 Litros 110 v
Rhino BAR-10 Báscula Mostrador Recargable Backlight Acero Inoxidable USB 60 Kg
Coriat IC-38 Máster Premium 31010107 Trampa para Grasa Entrada de 2.5" Acero Inoxidable Gris 9 Kg
Rhino BAPCA-200 Báscula De Plataforma Plegable Con Indicador Recargable Peso Precio y Total 200 Kg
Migsa ARC-100R Refrigerador Vertical Circular Cristal Curvo Acero Inoxidable 100 litros 48 cm
Migsa RT-235L Refrigerador Panorámico Cristal Curvo Blanco 235 litros 51.5 cm
Imbera Protek TRK-350 BN 1022801 Turbolicuador Manual Brazo Normal 75 Litros 110 v
Imbera VR25 N 1019879 Refrigerador Vertical Cobalt 1 Puerta Cristal 25 Pies Cúbicos
Migsa RTS-390L Mural De Autoservicio Refrigerado Cortina de Aire Acero Inoxidable 320 litros 92 cm
Protek RPK-300 1020134 Rebanadora Carnes Rojas De Engrane 110 V 1/3 HP Cuchilla 300 mm
Imbera Protek DBK-18x3 1024065 Despachador de Bebidas Refrigerado 3 Tanques
Imbera CCV72 1018604 Refrigerador Cervecero 1 Puerta Cristal 4 Pies Cúbicos
Migsa RTC-72L Refrigerador Circular con Parrillas Giratorias Cristal Curvo Negro 72 litros 45 cm
Migsa DQ-520C Laminadora de Piso de Banda Reversible 5 Kg 220 v
Migsa RTR-120L Vitrina Caliente Sobre Mostrador Cristal Curvo Acero Inoxidable 120 litros 67.8 cm
Migsa MC09D Horno Microondas Comercial Digital Acero Inoxidable 120 v 25 Litros
Migsa HB-40 Máquina Fabricadora Hielo En Cubos 40 Kilos Acero Inoxidable 110 V
Amana RCS10DSE Horno Microondas Comercial Análogo Acero Inoxidable 120v 34 Litros
Asber APTM-36-15 HC Mesa Refrigerada De Preparación Mega Top 1 Puerta Sólida 9.2 Pies Cúbicos
Asber ACBR-52-60 HC Base de Chef Refrigerada 2 Cajones Acero Inoxidable
Migsa ARC-370Y Vitrina Refrigerada De Piso Cristal Curvo Acero Inoxidable 400 litros 121.5 cm
Coriat EC-6-HG de Piso Máster Premium Estufa Con Horno 6 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Coriat CH-3 de Mesa Petit Premium Plancha con 3 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Coriat EC-3T de Piso Máster Premium Estufón con 3 Secciones 3 Quemadores Gas Acero Inoxidable 
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