Descripción
Sammic SMARTVIDE 7 Termocirculador Sous-Vide 56 Litros 110 V
DATOS GENERALES
• Cocedor sous-vide profesional de gran precisión y fiabilidad, fácil de usar y portátil.
• Conectividad Bluetooth.
• HACCP-ready.
• Sonda al corazón opcional.
• Actualización continua del software.
La coccion sous-vide, una técnica con muchas ventajas
• Garantiza la cocción a una temperatura controlada con gran precisión, preservando las cualidades del producto y realzando su sabor y textura. SmartVide 7 está equipado con un sistema de control de temperatura de gran precisión, obteniendo resultados altamente consistentes.
• Una sonda al corazón opcional permite un control aún más preciso en la estandarización de recetas.
• Permite cocinar productos en sus propios jugos, pudiéndose usar este jugo inmediatamente para realzar sabores.
• Reduce a la mitad los tiempos de marinado y macerado de ingredientes.
• Infusiona y aromatiza aceites, grasas u otros productos, aplicando la técnica de temperatura controlada.
• Permite aumentar los márgenes por la ausencia de pérdidas de peso en los productos.
SmartVide 7: diseñado para chefs, desarrollado con chefs
• Construcción en acero inoxidable robusto y resistente para garantizar un rendimiento profesional. Panel y asa de transporte de poliamida reforzada con fibra de vidrio.
• Requiere muy poco tiempo de dedicación directa, permitiendo hacer otras cosas mientras el producto se está cocinando. Basta con programar temperatura y tiempo, SmartVide hará el resto.
• 4 botones y un display TFT a todo color que ofrece toda la información de un vistazo hace que el funcionamiento sea sencillo e intuitivo. Además, gracias a la conectividad Bluetooth, se permite un intercambio de datos importantes para mejorar el rendimiento del Chef.
• Portátil: gracias a su asa, SmartVide se puede mover fácilmente de un contenedor a otro. La bolsa, opcional, permite al chef llevárselo consigo a cualquier sitio.
• HACCP-ready: gracias a la conectividad Bluetooth, es posible exportar o imprimir los resultados de la cocción al final de cada ciclo.
• Tu máquina, siempre actualizada: actualización del firmware gratuito, estés donde estés.
ACCESORIOS OPCIONALES (NO INCLUIDOS):
• Bolsa de transporte.
• Sonda al corazón.
• Contenedor aislado.
• Tapa.
• Bolas antivapor.
• Janby Track (disponible a través de janby.kitchen).
OTROS ACCESORIOS (NO INCLUIDOS):
• Sensor de temperatura Sous-Vide
• Membranas Sous-Vide
• Cuba aislada para Sous-Vide
• Tapas para SmartVide
• Esferas antivapor
• Bolsa SmartVide
DATOS TÉCNICOS:
• Capacidad máxima del recipiente: 56 l
• Potencia total: 2000 W
• Temperatura: Precisión display: 0.01ºC, Rango: 5ºC – 95ºC
• Temperatura ambiente permitida: 5ºC – 40ºC
• Tiempo: Resolución: 1’, Duración ciclo(s): 1’ – 99 h
• Peso neto: 3.6 kg
• Peso bruto: 5.5 kg
DIMENSIONES:
• Dimensiones exteriores: Frente: 12.4 cm, Fondo: 14 cm, Alto: 36 cm
• Dimensiones parte sumergible: Frente: 11.7 cm, Fondo: 11 cm, Alto: 14.7 cm
• Dimensiones del embalaje: Frente: 44 cm, Fondo: 19 cm, Alto: 31 cm
Drago UNIVERSAL UDM Estufa Con Plancha Gratinador Freidora Asador 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Coriat Múltiple de Piso Máster Premium Estufa Con Horno Plancha Gratinador Freidora 3 Litros Asador 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Asber AEMG-24-H Plancha Lisa a Gas Con Placa De 3/4" 2 Quemadores Acero Inoxidable
Imbera G342 3P 1023825 Refrigerador Vertical 3 Puertas Cristal 42 Pies Cúbicos
Amana RCS10TS Horno Microondas Comercial Digital Acero Inoxidable 120 v 34 Litros
Migsa MC12D Horno Microondas Comercial Digital Acero Inoxidable 120 v 34 Litros
Migsa RTR-120L Vitrina Caliente Sobre Mostrador Cristal Curvo Acero Inoxidable 120 litros 67.8 cm
Coriat HC-35-D de Piso Máster Premium Horno 2 Compartimentos 2 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Imbera VL100 1018459 Refrigerador Vertical Cobalt 1 Puerta Cristal 9 Pies Cúbicos
Imbera VR12 1024229 Refrigerador Vertical 1 Puerta Cristal 12 Pies Cúbicos
Imbera VR17 N 1019864 Refrigerador Vertical Cobalt 1 Puerta Cristal 17 Pies Cúbicos
Imbera Protek LM-12 1020152 Licuadora Industrial De Mesa 12 Litros 110 v 1 HP
Asber ACBR-72 HC Base de Chef Refrigerada 4 Cajones Acero Inoxidable
Coriat Turbo-12.5-3Q de Piso Petit Premium Freidora con 1 Tina 2 Canastillas Gas Acero Inoxidable 12.5 Litros
Imbera HF06 1F 1026619 Congelador Horizontal 1 Tapa Cofre 6.89 Pies Cúbicos
Coriat Multichef de Piso Máster Premium Estufa Con Horno Plancha Gratinador Freidora 3 Litros 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Imbera VL80 VR08 1023672 Refrigerador Vertical 1 Puerta Cristal 8 Pies Cúbicos
Migsa HGO-11 Horno De Gaveta A Gas 1 Charola Acero Inoxidable
Imbera Protek TRK-350 BN 1022801 Turbolicuador Manual Brazo Normal 75 Litros 110 v
Migsa RTS-530L Mural De Autoservicio Refrigerado Cortina de Aire Acero Inoxidable 530 litros 91.5 cm
Coriat Múltiple de Mesa Máster Premium Estufa con Plancha Gratinador Freidora 8 Litros Asador 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Coriat IC-75 Máster Premium 31010207 Trampa para Grasa Entrada de 3.5" Acero Inoxidable Gris 18 Kg
Migsa HGO-12 Horno De Gaveta A Gas 2 Charolas Acero Inoxidable
Asber ABBC-23G-HC Refrigerador Contrabarra Vinil Negro Bar Line 1 Puerta De Cristal 9.6 Pies Cúbicos 61.7 Cm
Migsa RTR-160L Vitrina Caliente Sobre Mostrador Cristal Curvo Acero Inoxidable 160 litros 85.6 cm
Drago HT-3 Horno Tradicional 1 Quemador Gas Acero Inoxidable
Protek RPK-300-AI 1025069 Rebanadora Carnes Frías De Banda 115 V 1/3 HP Cuchilla 300 mm
Migsa GN-900HRT Vitrina Caliente Sobre Mostrador Cristal Recto Acero Inoxidable 140 litros 90 cm
Protek SPK-295-SS 1020150 Sierra para Carne Acero Inoxidable 115 V 1.5 HP 
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