Descripción
Dry-Ager DX1000BB Black Añejador De Carne Acero Inoxidable 100 Kg 220 V
DRY AGER DX1000BB®
HASTA 1000 KG DE CARNE
Gracias a la maduración se obtiene una carne de excelente calidad y con carácter, además de potenciar su propio sabor natural y armonioso.
La carne madurada destaca por una estructura firme y agradable, está tierna y en su punto perfecto.
Al freir o asar a la parrilla carne madurada apenas surge humedad y líquidos, además el sabroso borde de grasa produce un aroma especialmente intenso.
DATOS GENERALES
• HUMICONTROL®: Humedad del aire ajustable electrónicamente entre un 60% y un 90% • (no es necesaria toma de agua)
DX AIRREG®: Corriente de aire óptima, filtro de carbón activo para aire fresco y esterilización por UVC.
• ILUMINACIÓN INTERIOR LED DX: El espectro lumínico no contiene ninguna radiación ultravioleta. Desarrollo de calor mínimo, sin calentamiento puntual de la carne.
• Poca perdida de peso: en el proceso de maduración al hueso de ternera solamente 7-8 % después de aprox. 4 semanas.
• Evaporación de agua de deshielo automática
• Alertás ópticas y acústicas
• Puertas con cierre, topes intercambiables
• Junta de la puerta magnética integrable
•Smartaging
• Incluye 1 percha de acero inoxidable(1pz DX0011).
• Carga máxima– 2 a 2 lomos de ternera de una sola vez con hasta 1.2 m de longitud
DATOS TÉCNICOS
• Peso en vacío: 88 kg aprox
• Contenido bruto/neto: 495/435 litros
• Tensión: 220-240 V / 60 Hz
• Consumo energético: 1,8 KWh/24h, aprox
• Rango de temperatura electrónico: Desde 0 °C hasta +30 °C
DIMENSIONES
Frente: 70 cm. Fondo: 75 cm, Alto: 165 cm
Asber GTX-H500 B W DD SA Tech Wash Lavavajillas Apertura Frontal Tres Ciclos De Lavado 40 Cestas Por Hora Acero Inoxidable 220 V
Migsa DW-10 Vitrina Exhibidora De Helados 10 Insertos 141 cm 110 v
Coriat Multichef de Mesa Máster Premium Estufa con Plancha Gratinador Freidora 3 Litros 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Imbera VMC18-M1 1025423 Refrigerador Para La Salud 1 Puerta Sólida Acero Inoxidable Con Graficador 399 Lts
Ecomax by Hobart E500-1DP Lavaloza Bajo Barra Tres Ciclos De Lavado 500 Platos por Hora 220 v
Imbera VR20 1023702 Refrigerador Vertical 1 Puerta Cristal 20 Pies Cúbicos
Migsa RT-78L 1R Refrigerador Panorámico Cristal Curvo Negro 82 litros 42.5 cm
Imbera VR11 1010852 Refrigerador Vertical 1 Puerta Cristal 11 Pies Cúbicos
Imbera EVC01 1024301 Refrigerador Vertical 1 Puerta De Cristal Cava de Vinos 51 Litros
International LI-5A Licuadora Industrial Acero Inoxidable 5 Litros 127 V 0.75 HP
Sammic UX-50 Lavavajillas Cinco Ciclos De Lavado 40 Cestas Por Hora Acero Inoxidable 220 V
Migsa ARC-400R Refrigerador Vertical Circular Cristal Curvo Acero Inoxidable 400 litros 68 cm
Coriat Multichef de Piso Máster Premium Estufa Con Horno Plancha Gratinador Freidora 3 Litros 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Metalfrío VF50 Congelador Vertical 1 Puerta Cristal 20 Pies Cúbicos
Imbera VRD35 2P 1023618 Refrigerador Vertical 2 Puertas Cristal 35 Pies Cúbicos
Centerline by Hobart CLBM-49R-FG Refrigerador Vertical 2 Puertas Cristal Acero Inoxidable
Migsa DW-13 Vitrina Exhibidora De Helados 13 Insertos 176 cm 110 v
Imbera VL80 VR08 1023672 Refrigerador Vertical 1 Puerta Cristal 8 Pies Cúbicos
Imbera VRD26 2P 1023540 Refrigerador Vertical 2 Puertas Cristal 26 Pies Cúbicos
Imbera CCV144 1023812 Refrigerador Cervecero 1 Puerta Cristal 8 Pies Cúbicos
Drago MC-04-00 Campana Backshelf Acero Inoxidable 4 Pies
San-Son LAVAMAX 1200 Maquina Lavaloza Y Vasos De Capota De Acero Inoxidable 220 V
Masser RHNVCA-2500 Vitrina Carnicera Cristal Curvo Entrepaños Acero Inoxidable 250 cm
International PM-15 Fabricadora De Palomitas Eléctrica De 15 Onzas (425 gr) Acero Inoxidable 127 V
International EX-5 Extractor De Jugo Manual Acero Inoxidable 60 Litros 127 V
Metalfrío CVC15 Congelador Vertical 1 Puerta Cristal 15 Pies Cúbicos
Centerline by Hobart CLBM-49R-HG Refrigerador Vertical 4 Puertas Cristal Acero Inoxidable
Migsa HCW-3 Despachador Vasos 3 Secciones Con Gabinete Acero Inoxidable
Asber GEX-H510 DD SA Easy Wash Lavavajillas de Capota 3 Ciclos Lavado Continuo Acero Inoxidable 220 v
Coriat EC-6-GRILL de Mesa Máster Premium Estufa con Plancha Gratinador 6 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Coriat CH-3 de Mesa Petit Premium Plancha con 3 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Centerline by Hobart CLBM-49R-HS Refrigerador Vertical 4 Puertas Sólidas Acero Inoxidable
Coriat Múltiple de Piso Turbo Máster Premium Estufa Con Horno Plancha Gratinador Freidora 8 Litros Asador 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Imbera VR17 N 1019864 Refrigerador Vertical Cobalt 1 Puerta Cristal 17 Pies Cúbicos
Migsa RTS-1050L Mural De Autoservicio Refrigerado Cortina de Aire Acero Inoxidable 1050 litros 182.9 cm
International 12-12 G Cafetera Percoladora A Gas Acero Inoxidable 24 Litros 144 Tazas
Metalcubas CBE800L Plancha Eléctrica Light Acero Inoxidable Placa 80×45 Cm 127 V
Coriat CV-3 de Mesa Máster Premium Plancha con 3 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Icehaus CV-2PC-SS-01 Congelador Vertical 2 Puertas Cristal Acero Inoxidable 47 Pies Cúbicos
Coriat Minichef de Piso Máster Premium Estufa Con Horno Plancha Gratinador 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Migsa YG-2448WR4 Anaquel Alambrón Pintura Epóxica 122 cm
San-Son SSP48 Plancha Profesional Flotante Cold Rolled 4 Quemadores Gas
Asber ACBR-96 HC Base de Chef Refrigerada 4 Cajones Acero Inoxidable
Asber AESB-36 Salamandra con 2 Quemadores Infrarrojos Gas Acero Inoxidable
Asber ARF-49-H HC Congelador Vertical 2 Puertas Sólidas 49 Pies Cúbicos
International 20-20 A Cafetera Percoladora Automática Acero Inoxidable 40 Litros 240 Tazas 127 V
Masser VMG-18-H Vitrina para Helados Estilo Italiano Full Glass 18 insertos 170 cm
Amana RCS10TS Horno Microondas Comercial Digital Acero Inoxidable 120 v 34 Litros
Rhino CONVESOL-23 Congelador Vertical 1 Puerta Sólida 23 Pies Cúbicos
Coriat EC-6-HG de Piso Máster Premium Estufa Con Horno 6 Quemadores Gas Acero Inoxidable 
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