Descripción
Rational iCombi Pro 6-1/1 CB1GRRA.0001363 Horno Combinado Acero Inoxidable Gas
Sistema de cocción inteligente interconectable con los modos de operación Aves, Carne, Pescado, Huevos / Postres, Guarniciones / Verduras, Panadería y Finishing, y los procesos de cocción Asar, Cocer, Hornear y Parrilla.
> Vaporizador combinado según DIN 18866 (en modo manual).
> Para la mayoría de los métodos de cocción utilizados en la cocina comercial.
> Para uso con vapor y aire caliente, de forma individual, consecutiva o combinada.
Dispone de las siguientes asistentes inteligentes:
- iDensityControl
- iProductionManager
- iCookingSuite
- iCareSystem
Capacidad
> 6 bandejas longitudinales para accesorios de 1/1 GN
> Bastidor colgante estándar extraíble con 68 mm de distancia entre bandejas
> Gran selección de accesorios para varios procesos de cocción como asado a la parrilla, horneado o estofado.
> Para el uso con accesorios de 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 GN y, opcionalmente, accesorios con medidas de panadería (400 x 600 mm)
> Numeros de comidas al día: 20-80
Modo de vaporizador combinado
> Vapor 30 °C – 130 °C
> Aire caliente 30 °C – 300 °C
> Combinación de vapor y aire caliente 30 °C – 300 °C
Especificaciones Técnicas
- Dimensiones (An. x Al. x Prof.)
Sistema de cocción (carcasa): 850 x 754 x 775 mm
Sistema de cocción (completo): 850 x 804 x 842 mm
Sistema de cocción con embalaje: 935 x 960 x 955 mm
- Peso
Cantidad máxima de carga / inserto: 5 kg
Cantidad máxima de carga total: 30 kg
Peso equipo a gas sin embalaje: 114 kg
Peso equipo a gas con embalaje: 133 kg
- Requisitos de conexión Gas
> Gas líquido G30
Carga térmica nominal total: 13.5 kW
Carga térmica nominal de la operación de vapor: 12.5 kW
Carga térmica nominal de la operación de aire caliente: 13.5 kW
Presión de caudal de la conexión requerida: 25-57.5 mbar
> Gas natural H G20
Carga térmica nominal total: 13 kW
Carga térmica nominal de la operación de vapor: 20 kW
Carga térmica nominal de la operación de aire caliente: 12 kW
> Voltaje 1 NAC 127 V
Potencia conectada Gas: 0.6 kW
Fusible: 16 A
Tipo RCD: F
Garantía 1 año contra defectos de fabricación
Adicionales:
No incluye kit de conexión 60.70.464G. Tubo de alimentación para agua 2m, tubo de desagüe DN50 y manguera de gas.
Arranque y puesta en marcha forzosa con técnicos certificados por Rational.
No incluye Mesa/Base, ver: Rational UGII 60.31.086 VMX-N Mesa Para Modelos 6-1/1 y 10-1/1 Acero Inoxidable
No incluye Pastillas Detergente Active Green, ver: Rational Pastillas Detergente Active Green 56.01.535 150 Unidades
No incluye Pastillas Care Tabs, ver: Rational Pastillas Care-Tab 56.00.562 150 Unidades
Imbera HFS-25 1015712 Congelador Horizontal 1 Tapa Cofre 25 Pies Cúbicos
Coriat EC-2T de Piso Máster Premium Estufón con 2 Secciones 3 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Drago GNFO-01-SH Estufón 1 Sección 2 Quemadores Gas Natural Acero Inoxidable
Migsa RTR-108L Exhibidor Calentador De Pizza Cristal Recto Acero Inoxidable 108 litros 35 cm
Coriat CH-3 de Mesa Petit Premium Plancha con 3 Quemadores Gas Acero Inoxidable
International PA-2B Parrilla Conservadora de Calor para Café Acero Inoxidable 127 V
International MCL.90 Mesa De Trabajo con Lambrín Y Entrepaño Acero Inoxidable
Migsa BN-660R Vitrina Caliente Sobre Mostrador Cristal Curvo 66 cm
Migsa BN-S09 Fregadero Sencillo Acero Inoxidable 110 cm
Coriat EC-4-HM de Piso Máster Premium Estufa Con Horno 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Masser VMG-18-H Vitrina para Helados Estilo Italiano Full Glass 18 insertos 170 cm
Asber AERB-36 Asador Radiante a Gas 36" 6 Quemadores Acero Inoxidable
Asber AFMD-37 HC Congelador Vertical 2 Puertas de Cristal 37 Pies Cúbicos
Grano RQ300 Rallador De Queso Industrial Acero Inoxidable 150 Kg/Hr 220 V
Coriat Multichef de Piso Máster Premium Estufa Con Horno Plancha Gratinador Freidora 3 Litros 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Imbera VRD35 2P 1023618 Refrigerador Vertical 2 Puertas Cristal 35 Pies Cúbicos
International LI-17VA Licuadora Industrial De Volteo Acero Inoxidable 17 Litros 127 V 1.5 HP
Imbera Protek LM-12 1020152 Licuadora Industrial De Mesa 12 Litros 110 v 1 HP
Imbera HF-25 1014810 Congelador Horizontal 2 Tapas Cofre 25 Pies Cúbicos
Imbera HF15 1F 1020069 Congelador Horizontal 1 Tapa Cofre 15 Pies Cúbicos
Migsa GM-2 Crepera Doble A Gas Acero Inoxidable 40 Cm
Criotec CTCC-15 AI Congelador Horizontal 1 Tapa Cofre Acero Inoxidable 15 Pies Cúbicos
Drago HT-3 Horno Tradicional 1 Quemador Gas Acero Inoxidable
Asber GEX-H510 DD SA Easy Wash Lavavajillas de Capota 3 Ciclos Lavado Continuo Acero Inoxidable 220 v
Rhino BAPCA-500 Báscula De Plataforma Plegable Con Indicador De Acero Inoxidable Recargable Peso Precio y Total 500 Kg
Drago CG-41 Estufa Con Horno 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Asber AESB-24 Salamandra con 1 Quemador Infrarrojo Gas Acero Inoxidable
Imbera VFS08 1013601 Congelador Vertical 1 Puerta Cristal 8 Pies Cúbicos
Migsa SH-16 Embutidora Manual Horizontal Acero Inoxidable 7 Litros
Coriat Turbo-16-2Q de Piso Máster Premium Freidora con 1 Tina 2 Canastillas Gas Acero Inoxidable 16 Litros
Imbera VR04 N 1019887 Refrigerador Vertical Cobalt 1 Puerta Cristal 4 Pies Cúbicos
Coriat EC-6-HG de Piso Máster Premium Estufa Con Horno 6 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Imbera HF10 1021819 Congelador Horizontal Puerta Cristal Curvo 10 Pies Cúbicos
Drago UNIVERSAL UDM Estufa Con Plancha Gratinador Freidora Asador 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Imbera VF1.5 1029026 Congelador Vertical 1 Puerta Cristal 1.5 Pies Cúbicos
Migsa MC09D Horno Microondas Comercial Digital Acero Inoxidable 120 v 25 Litros
Coriat Minichef de Piso Máster Premium Estufa Con Horno Plancha Gratinador 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Coriat IC-38 Máster Premium 31010107 Trampa para Grasa Entrada de 2.5" Acero Inoxidable Gris 9 Kg
Migsa HEP-18 Horno Eléctrico De Banda Con Entrada De 46 Cms Acero Inoxidable 220 v
Imbera VR19 2P 1023803 Refrigerador Vertical 2 Puertas Cristal 19 Pies Cúbicos
San-Son SSE6Q Estufa 6 Quemadores Tipo Hélice Gas
Coriat SC-16.5-G Petit Premium Salamandra con 1 Quemador Infrarrojo Gas Acero Inoxidable
Asber AEHP-6-36 Parrilla a Gas 6 Quemdores Acero Inoxidable
Protek BPK-40-LABEL 1028938 Báscula Etiquetadora Acero Inoxidable 40 Kg
Coriat CV-2 de Mesa Máster Premium Plancha con 2 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Drago ED-10-NV-01 Extractor De Humo Acero Inoxidable 120 V
Migsa EN-20A Horno Eléctrico De Convección 4 Niveles Acero Inoxidable 220 v 
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