Descripción
Rational iCombi Pro 6-1/1 CB1GRRA.0001363 Horno Combinado Acero Inoxidable Gas
Sistema de cocción inteligente interconectable con los modos de operación Aves, Carne, Pescado, Huevos / Postres, Guarniciones / Verduras, Panadería y Finishing, y los procesos de cocción Asar, Cocer, Hornear y Parrilla.
> Vaporizador combinado según DIN 18866 (en modo manual).
> Para la mayoría de los métodos de cocción utilizados en la cocina comercial.
> Para uso con vapor y aire caliente, de forma individual, consecutiva o combinada.
Dispone de las siguientes asistentes inteligentes:
- iDensityControl
- iProductionManager
- iCookingSuite
- iCareSystem
Capacidad
> 6 bandejas longitudinales para accesorios de 1/1 GN
> Bastidor colgante estándar extraíble con 68 mm de distancia entre bandejas
> Gran selección de accesorios para varios procesos de cocción como asado a la parrilla, horneado o estofado.
> Para el uso con accesorios de 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 GN y, opcionalmente, accesorios con medidas de panadería (400 x 600 mm)
> Numeros de comidas al día: 20-80
Modo de vaporizador combinado
> Vapor 30 °C – 130 °C
> Aire caliente 30 °C – 300 °C
> Combinación de vapor y aire caliente 30 °C – 300 °C
Especificaciones Técnicas
- Dimensiones (An. x Al. x Prof.)
Sistema de cocción (carcasa): 850 x 754 x 775 mm
Sistema de cocción (completo): 850 x 804 x 842 mm
Sistema de cocción con embalaje: 935 x 960 x 955 mm
- Peso
Cantidad máxima de carga / inserto: 5 kg
Cantidad máxima de carga total: 30 kg
Peso equipo a gas sin embalaje: 114 kg
Peso equipo a gas con embalaje: 133 kg
- Requisitos de conexión Gas
> Gas líquido G30
Carga térmica nominal total: 13.5 kW
Carga térmica nominal de la operación de vapor: 12.5 kW
Carga térmica nominal de la operación de aire caliente: 13.5 kW
Presión de caudal de la conexión requerida: 25-57.5 mbar
> Gas natural H G20
Carga térmica nominal total: 13 kW
Carga térmica nominal de la operación de vapor: 20 kW
Carga térmica nominal de la operación de aire caliente: 12 kW
> Voltaje 1 NAC 127 V
Potencia conectada Gas: 0.6 kW
Fusible: 16 A
Tipo RCD: F
Garantía 1 año contra defectos de fabricación
Adicionales:
No incluye kit de conexión 60.70.464G. Tubo de alimentación para agua 2m, tubo de desagüe DN50 y manguera de gas.
Arranque y puesta en marcha forzosa con técnicos certificados por Rational.
No incluye Mesa/Base, ver: Rational UGII 60.31.086 VMX-N Mesa Para Modelos 6-1/1 y 10-1/1 Acero Inoxidable
No incluye Pastillas Detergente Active Green, ver: Rational Pastillas Detergente Active Green 56.01.535 150 Unidades
No incluye Pastillas Care Tabs, ver: Rational Pastillas Care-Tab 56.00.562 150 Unidades
Asber ADBC-50 HC Refrigerador Botellero Vinil Negro 2 Tapas Corredizas 14.4 Pies Cúbicos
Migsa BN-600R Vitrina Caliente Sobre Mostrador Cristal Recto Negro 60 cm
Migsa BN-W06/80 Mesa Viajera 2 Entrepaños 80 Cm Acero Inoxidable
Sammic 2053058 Rotor Con Cuchillas Lisas Para KE-5V
Migsa FD-16 Deshidratador de Alimentos 16 Charolas Acero Inoxidable 110 v
Migsa HCW-2 Despachador Vasos 2 Secciones Con Gabinete Acero Inoxidable
Protek MPK-22-SS 1020137 Molino para Carne Acero Inoxidable Cedazo 22 110 V 1 HP
Amana RCS10DSE Horno Microondas Comercial Análogo Acero Inoxidable 120v 34 Litros
Imbera HF10 1F GRIS 1026711 Congelador Horizontal Doble Temperatura 1 Tapa Cofre 10 Pies Cúbicos
Coriat EC-6-HG de Piso Máster Premium Estufa Con Horno 6 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Asber ADDC-68 HC Dispensador Refrigerado De Cerveza De Barril Vinil Negro 2 Puertas Sólidas
Imbera Protek EVD-20 1021922 Empacadora al Vacío Mesa Acero Inoxidable 110 v
Imbera VR26 2P N 1019885 Refrigerador Vertical Cobalt 2 Puertas Cristal 26 Pies Cúbicos
Coriat Múltiple de Mesa Máster Premium Estufa con Plancha Gratinador Freidora 8 Litros Asador 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Imbera VR1.5 1024813 Refrigerador Vertical 1 Puerta Cristal 1.5 Pies Cúbicos
Imbera CCV144 1023812 Refrigerador Cervecero 1 Puerta Cristal 8 Pies Cúbicos
Imbera Protek EVD-8 1022078 Empacadora al Vacío Mesa Acero Inoxidable 110 v
Migsa SV-15 Embutidora Manual Vertical Acero Inoxidable 15 Litros
Protek RPK-250B 1020132 Rebanadora Carnes Frías De Banda 115 V 1/3 HP Cuchilla 250 mm
International 20-20 A Cafetera Percoladora Automática Acero Inoxidable 40 Litros 240 Tazas 127 V
Migsa ZCF301B Despachador De Jugos 1 Tanque 8 Litros Acero Inoxidable
Imbera HF06 1F 1026619 Congelador Horizontal 1 Tapa Cofre 6.89 Pies Cúbicos
Migsa RTS-1050L Mural De Autoservicio Refrigerado Cortina de Aire Acero Inoxidable 1050 litros 182.9 cm
Imbera Protek LP-12 1020153 Licuadora Industrial De Pedestal 12 Litros 110 v 1 HP
Migsa RTR-120L Vitrina Caliente Sobre Mostrador Cristal Curvo Acero Inoxidable 120 litros 67.8 cm
Asber ABBC-68-HC Refrigerador Contrabarra Vinil Negro Bar Line 2 Puertas Sólidas 23.3 Pies Cúbicos 176.6 Cm
Imbera Protek MITK-0.9 1024941 Horno Microondas Comercial Digital Acero Inoxidable 120 v 25 Litros
Coriat Turbo-20-3Q de Piso Máster Premium Freidora con 1 Tina 2 Canastillas Gas Acero Inoxidable 20 Litros
Imbera G342 3P 1023825 Refrigerador Vertical 3 Puertas Cristal 42 Pies Cúbicos
Migsa RT-78L 2R Refrigerador Panorámico Cristal Curvo Negro 86 litros 42.5 cm
Migsa FD-1 Deshidratador de Alimentos 10 Charolas Acero Inoxidable 110 v
Protek SPK-295-SS 1020150 Sierra para Carne Acero Inoxidable 115 V 1.5 HP
Rhino BAR-8RS Báscula Mostrador Recargable Backlight Acero Inoxidable USB 40 Kg
Imbera Protek TRK-350 BL 1022802 Turbolicuador Manual Brazo Largo 75 Litros 110 v
Coriat Multichef de Mesa Máster Premium Estufa con Plancha Gratinador Freidora 3 Litros 4 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Migsa EN-30A Horno Eléctrico De Convección 4 Niveles Acero Inoxidable 220 v 
PRE-ORDENAR
MÉTODOS DE PAGO
ENVÍO POR COBRAR
HABLAR CON UN ASESOR



