Descripción
Dry-Ager DX0500PS Añejador De Carne Acero Inoxidable 20 Kg 220 V
DRY AGER DX 500®
HASTA 20 KG DE CARNE, IDEAL PARA ESPACIOS REDUCIDOS.
Gracias a la maduración se obtiene una carne de excelente calidad y con carácter, además de potenciar su propio sabor natural y armonioso.
La carne madurada destaca por una estructura firme y agradable, está tierna y en su punto perfecto.
Al freir o asar a la parrilla carne madurada apenas surge humedad y líquidos, además el sabroso borde de grasa produce un aroma especialmente intenso.
DATOS GENERALES
• HUMICONTROL®: Humedad del aire ajustable electrónicamente entre un 60% y un 90% • (no es necesaria toma de agua)
DX AIRREG®: Corriente de aire óptima, filtro de carbón activo para aire fresco y esterilización por UVC.
• ILUMINACIÓN INTERIOR LED DX: El espectro lumínico no contiene ninguna radiación ultravioleta. Desarrollo de calor mínimo, sin calentamiento puntual de la carne.
• Poca perdida de peso: en el proceso de maduración al hueso de ternera solamente 7-8 % después de aprox. 4 semanas.
• Evaporación de agua de deshielo automática
• Alertás ópticas y acústicas
• Puertas con cierre, topes intercambiables
• Junta de la puerta magnética integrable
• Smartaging
• Incluye 2 parrillas (1 pz DX0026, 1 pz DX0028).
• Carga máxima– 2 partes de lomo de ternera cada uno de 0,5 m de longitud, o hasta 20 kg de bistec.
DATOS TÉCNICOS
• Peso en vacío: 48 kg aprox
• Contenido bruto/neto: 155/134 litros
• Tensión: 220-240 V / 60 Hz
• Consumo energético: 1,0 KWh/24h, aprox
• Rango de temperatura electrónico: Desde 0 °C hasta +30 °C
DIMENSIONES
Frente: 60 cm. Fondo: 61 cm, Alto: 90 cm
Imbera VRD26 2P 1023540 Refrigerador Vertical 2 Puertas Cristal 26 Pies Cúbicos
Imbera Protek SPK-295-J 1020138 Sierra para Carne 110 v 1.5 HP
Migsa RTR-85D Exhibidor Caliente Para Paso De Alimentos Acero Inoxidable 80 cm
Gastromaq AF30G2 Rosticero De Pollos A Gas 30 Pollos Acero Inoxidable 110 V
Rhino BP-200 Báscula Electrónica De Plataforma Con Indicador Acero Inoxidable 200 Kg
Migsa CM-003 Crepera Circular Eléctrica Acero Inoxidable 40 Cm 120 v
Migsa RTR-108L Exhibidor Calentador De Pizza Cristal Recto Acero Inoxidable 108 litros 35 cm
Migsa RTR-120L Vitrina Caliente Sobre Mostrador Cristal Curvo Acero Inoxidable 120 litros 67.8 cm
Imbera VRQ35 4P 1023530 Refrigerador Vertical 4 Puertas Cristal 35 Pies Cúbicos
Rhino PLABA-9 Báscula De Plataforma Bajo Perfil Acero Al Carbono 1 Ton
Migsa HBS80 Amasadora Comercial 2 Velocidades 80 Litros 220 v
G.Paniz FP12G2 Rebanadora 127 V 1/4 Hp Cuchilla 12 mm
Rhino PROAL-550 Procesador De Alimentos Con 5 Discos 110 v
Migsa RTR-160L Vitrina Caliente Sobre Mostrador Cristal Curvo Acero Inoxidable 160 litros 85.6 cm
Imbera VR11 1010852 Refrigerador Vertical 1 Puerta Cristal 11 Pies Cúbicos
Imbera VL100 1018459 Refrigerador Vertical Cobalt 1 Puerta Cristal 9 Pies Cúbicos
International EJ-4 Exprimidor De Jugo Eléctrico Acero Inoxidable 90 Litros 120 V
Migsa BN-660R Vitrina Caliente Sobre Mostrador Cristal Curvo 66 cm
Imbera VR17 N 1019864 Refrigerador Vertical Cobalt 1 Puerta Cristal 17 Pies Cúbicos
Rhino BARAG-40 Báscula Mostrador Recargable Contra Agua Backlight 40 Kg
Coriat HC-35-C-XL de Piso Máster Premium Horno Convección 1 Compartimento 2 Quemadores Gas Acero Inoxidable
Imbera VR04 N 1019887 Refrigerador Vertical Cobalt 1 Puerta Cristal 4 Pies Cúbicos
Rhino AMASA-10 Amasadora 10 Litros 127 v
Migsa HW-1P Exhibidor Caliente Cristal Curvo Acero Inoxidable 35 cm
Imbera G342 3P 1023825 Refrigerador Vertical 3 Puertas Cristal 42 Pies Cúbicos
Imbera VR25 1023777 Refrigerador Vertical 1 Puerta Cristal 25 Pies Cúbicos
Migsa ARC-400R Refrigerador Vertical Circular Cristal Curvo Acero Inoxidable 400 litros 68 cm
Imbera VRD35 2P 1023618 Refrigerador Vertical 2 Puertas Cristal 35 Pies Cúbicos
Rhino BATI-10 Batidora Planetaria 10 Litros 110 v
Imbera HR18 1025595 Refrigerador Botellero 2 Tapas Corrediza 18 Pies Cúbicos 151.3 Cm
Migsa SF-350 Embutidora Hidráulica Vertical Acero Inoxidable 350 mm 110 v
Migsa RT-235L Refrigerador Panorámico Cristal Curvo Blanco 235 litros 51.5 cm
Imbera BVC01-E1 VR0.9 1016414 Refrigerador Vertical 1 Puerta Cristal 0.9 Pies Cúbicos
Migsa RTS-1050L Mural De Autoservicio Refrigerado Cortina de Aire Acero Inoxidable 1050 litros 182.9 cm
Migsa HT-4 Cortadora Tomates En Rebanadas Acero Inoxidable 4 mm
Migsa HGO-11 Horno De Gaveta A Gas 1 Charola Acero Inoxidable
Gastromaq MBI40 Amasadora Semi Rapida De Volteo 40 Kg Motor 1 HP 127 V
International LI-17VA Licuadora Industrial De Volteo Acero Inoxidable 17 Litros 127 V 1.5 HP
G.Paniz CL390 Cilindro Laminador Con Pedestal 7 Kg 39 Cm 127 v
Migsa DQ-520C Laminadora de Piso de Banda Reversible 5 Kg 220 v
Migsa RT-78L 1R Refrigerador Panorámico Cristal Curvo Negro 82 litros 42.5 cm
Migsa RTR-158L Exhibidor Calentador De Pizza Con Humedad Cristal Recto Acero Inoxidable 158 litros 45 cm
Rhino BAR-8RS Báscula Mostrador Recargable Backlight Acero Inoxidable USB 40 Kg
Migsa ARC-100R Refrigerador Vertical Circular Cristal Curvo Acero Inoxidable 100 litros 48 cm
Imbera Protek TSK-500 1024136 Termoselladora Acero Inoxidable 115 v
Migsa BN-900R Vitrina Caliente Sobre Mostrador Cristal Recto Negro 90 cm
Migsa ZCF303B Despachador De Jugos 3 Tanques 8 Litros c/u Acero Inoxidable
Rhino BAR-8 Báscula Mostrador Recargable Backlight Acero Inoxidable 40 Kg
Migsa GN-900HRT Vitrina Caliente Sobre Mostrador Cristal Recto Acero Inoxidable 140 litros 90 cm
Imbera Protek TRK-350 BL 1022802 Turbolicuador Manual Brazo Largo 75 Litros 110 v
Migsa HF-130 Formadora de Carne Para Hamburguesa Acero Inoxidable 130 mm
Migsa MC09D Horno Microondas Comercial Digital Acero Inoxidable 120 v 25 Litros
Migsa FJ-16 Horno Fermentador De Pan Vertical 16 Charolas 40 x 60 Cm Acero Inoxidable 110 v
Migsa RTS-390L Mural De Autoservicio Refrigerado Cortina de Aire Acero Inoxidable 320 litros 92 cm
Migsa RTS-186L Tramo Abierto Refrigerado De Bajo Perfil Acero Inoxidable Negro 186 litros 65.7 cm
Imbera G3T72 3P 1023871 Refrigerador Vertical 3 Puertas Cristal 72 Pies Cúbicos
Imbera CCV24 1018976 Refrigerador Cervecero 1 Puerta Cristal 1.5 Pies Cúbicos
Imbera CCV72 1018604 Refrigerador Cervecero 1 Puerta Cristal 4 Pies Cúbicos
Migsa RTS-250L Mural De Autoservicio Refrigerado Cortina de Aire Acero Inoxidable 250 litros 61 cm
Migsa RTS-530L Mural De Autoservicio Refrigerado Cortina de Aire Acero Inoxidable 530 litros 91.5 cm
Coriat IC-38 Máster Premium 31010107 Trampa para Grasa Entrada de 2.5" Acero Inoxidable Gris 9 Kg 
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